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Insalata di barbabietola

Questa insalata di barbabietola di solito la preparo d’estate, soprattutto quando ho voglia di qualcosa di fresco, e ovviamente, molto veloce da preparare. Quando non ho tempo nè voglia di cucinare, in davvero pochissimi minuti posso avere la cena o pranzo pronti. Basta tagliare alcuni ingredienti e mischiarli insieme. Gli ingredienti che uso io sono i miei preferiti, però sicuramente si potrebbe provare ad aggiungerne altri.

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Pesto rosso

Il pesto rosso è un condimento super veloce da preparare. Può essere un’ottima opzione per un pranzo semplice e veloce. Quando lavori a tempo pieno e in smart working come me, non hai molto tempo per cucinare il pranzo, vero? Questo è il motivo per cui adoro avere in frigo del pesto fatto in casa. Non mi resta che fare della pasta e quella che amo di più con il pesto sono gli spaghetti. Presto condividerò una ricetta di spaghetti al pesto alla siciliana che avrà anche un ingrediente segreto. Assicurati di seguirmi sui social per essere il primo a scoprirlo!

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Salame di cioccolato

Conosco questo salame di cioccolato da quando ero bambina. Ricordo che lo faceva mia Mamma, ed era uno dei dolci più deliziosi. Ci sono molte varianti di questo salame di cioccolato, ma quella che condivido qui sotto è la mia preferita. Mi piace perché contiene un pò di cacao amaro che rende il sapore ancora più forte (c’è chi lo fa con il cioccolato fondente). E quelle nocciole… Ohhh quelle nocciole tostate!