Sapevi che la torta di mele senza burro è perfetta sia per colazione che per la tua pausa caffè? La torta non ha nemmeno un grammo di grasso quindi è ancora più leggera. L’impasto in sè è un pò asciutto. In ogni caso, c’è il mirtillo rosso e l’albicocca secca che rendono questa torta più morbida.
Conosco questa torta dalla mia infanzia. Mia Nonna la fa ancora, direi quasi due volte al mese! Certamente, la sua torta di mele senza burro è ancora più buona della mia. Lei adora metterci altri ingredienti, come ad esempio l’uva secca oppure la scorza di arance. Non vedo l’ora di stare in cucina di mia Nonna, chiacchierare con lei aspettando che finisca di cuocere la torta!
La torta di mele senza burro è buonissima e soprattutto più leggera delle solite torte di mele. La adoro non soltanto perchè è la ricetta di mia Nonna, ma perchè è una delle ricette facili e veloci. Ci vuole pochissimo tempo a preparare l’impasto, il resto è solo la cottura. Vedrai com’è buona per colazione o pausa caffè. Ogni tanto anche per la merenda, vero? 🙂
Ti confesso che amo le mattine quando posso godermi questa torta di mele con una tazza di cappuccino. In tutta onestà ha un profumo strepitoso! La puoi preparare anche quando stai per avere degli amici in casa. La ameranno tutti, credimi! Volendo puoi metterci degli ingredienti a tuo gradimento. Ad esempio, le noci! O puoi provare con la scorza di arancia come fa mia Nonna! Fammi sapere quali sono i tuoi condimenti preferiti!
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Ingredienti
Procedimento
- Riscalda il forno a 180°
- Inizia la preparazione partendo dalle mele: togli la buccia e taglia a cubetti. Mescola bene con il mix di zucchero di canna e cannella
- Sbatti le uova con lo zucchero, aggiungi l'estratto di vaniglia
- Taglia a cubetti l'albicocca secca, mettila nell'impasto, mescola bene
- Aggiungi il mirtillo rosso
- Spalma il burro nella teglia e metti sopra il pangrattato
- Metti sulla base della teglia le mele e coprile con tutto l'impasto
- Fai cuocere per 40 minuti o finchè non ottiene un colore bello marroncino
- Lascia raffreddare per almeno 15 minuti. Volendo e prima di servire, puoi spolverare la tua torta di mele senza burro con dello zucchero a velo
Note
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